Speisekarte

Pastinakenschaumsuppe, Pumpernickel
und Petersilienöl
c h
5,20€

Gegrillter und marinierter weißer Spargel,
Walnuss Tofu Creme und Soja Gelee
b
9,00€

Beeftatar vom Rinderfilet
mit Monschauer Senfmayonnaise
und geröstetem Kartoffel-Rosmarin Brot
a d g h
11,20€

Schottisches Lachssashimi und Avocado
mit Soja-Zwiebel Marinade
und Japanischem Gurkensalat
b k
12,50€

Pastrami Sandwich, Spitzkrautsalat,
Senfmayonnaise und Essiggurken
a d gh
10,80€

knackiger Marktsalat, edelsaure Essigmarinade,
karamellisierte Sonnenblumenkerne und Gartenkresse
c f
8,50€

mit gegrillter Hass Avocado

11,50€

mit gebratener Maispoulardenbrust
und Mango-Chili Chutney

14,00€

mit drei Tempura Shrimps
und Zitronenmayonnaise
a g l
14,00€

mit gebratenen Rinderfiletspitzen
und Cognac Schalotten
d f
18,00€

Black Tiger Garnelen, Teriyaki Wok Gemüse,
Koriander und Jasmin Reis
b e l
17,00€

Hausgemachte Spaghetti, Auberginenkaviar,
Ofentomaten und Reggiano Parmigiano
a g h
12,80€

Strudel vom geräucherten Knollensellerie,
Tomatencouscous und Korianderschmand
a c g h
10,50€

Cordon Bleu vom Schwein, Pommes frites,
gemischter Blattsalat und wilde Preiselbeeren
a c g h
15,80€

geschmorte Rinderroulade, Speckbohnen,
und Erdäpfelpürree
c d g h
16,90€

gebratenes Zanderfilet, Graupen Bärlauch Risotto,
Rote Beete Sud und Erdäpfelpüree
a c h k
18,00 €

Wiener Kalbsschnitzel, Pommes frites,
gemischter Blattsalat und wilde Preiselbeeren
a g
18,90€

Rumpsteak mit Cognac-Pfeffersauce,
Grillgemüse und Pommes frites
c f h
200g 19,50€
250g 23,50€

Rinderfiletsteak mit Cognac-Pfeffersauce,
Grillgemüse und Pommes frites
c f h
200g 26,00€
250g 29,50€

Tonkabohnen Creme Brulee
g h
6,00€

Topfenmousse, Himbeer Rhabarber Kompott
und Butterstreusel
a g h
7,60€

Schokoladensouffle, hausgemachte Quarkeiscreme
und Mango-Passionsfrucht-Kompott
g h i
8,80€