geschmorte Rote Beete, Frischkäse
und karamelisierte Walnüsse
h
9,00€

Beeftatar vom Rinderfilet
mit Monschauer Senfmayonnaise
und geröstetem Kartoffel-Rosmarin Brot
a d g h
11,20€

Schottisches Lachssashimi und Avocado
mit Soja-Zwiebel Marinade
und Japanischem Gurkensalat
b k
12,50€

mit gegrillter Hass Avocado

11,50€

mit gebratener Maispoulardenbrust
und Mango-Chili Chutney

14,00€

mit drei Tempura Shrimps
und Zitronenmayonnaise
a g l
14,00€

mit gebratenen Rinderfiletspitzen
und Cognac Schalotten
d f
18,00€

Cordon Bleu vom Schwein, Pommes frites,
gemischter Blattsalat und wilde Preiselbeeren
a c g h
15,80€

geschmorte Rinderroulade, Speckbohnen,
und Erdäpfelpürree
c d g h
16,90€

Kabeljaufilet, Cornflakeskruste, Balsamicolinsen,
Fischveloute und Erdäpfelpüree
c k
18,00€

Wiener Kalbsschnitzel, Pommes frites,
gemischter Blattsalat und wilde Preiselbeeren
a g
18,90€

Rumpsteak mit Cognac-Pfeffersauce,
Grillgemüse und Pommes frites
c f h
200g 19,50€
250g 23,50€

Rinderfiletsteak mit Cognac-Pfeffersauce,
Grillgemüse mit Pommes frites
c f h
200g 27,00€
250g 30,50€

Herbst im Glas
Pistazieneis, Knuspernougat,
Apfel Mandel Gratinee und Schokoschaum
a h
7,60€

Schokoladensouffle, hausgemachte Quarkeiscreme
und Mango-Passionsfrucht-Kompott
g h i
8,80€

1. Gang

marinierter Knollensellerie, Walnuss-Tofu-Creme, Perigord-Trüffel und Feldsalat
 

2. Gang

Ein-Stunden-Bio-Ei, Portobello Pilz-Gulasch und Erdäpfelespuma

3. Gang

sanft gegarter Lachs, Apfel-Rosmarin-Püree, Eifeler-Wurzelgemüse, Schnittlauchsoße und Meerrettich

4. Gang

Milchkalbsfilet, Thunfischremoulade, Soja-Dashi-Gelee und Erdäpfelpüree

5. Gang

Mozartkugel Desert