Speisekarte

GENIEßEN SIE UNSERE ALLTAGSTAUGLICHE GOURMETKÜCHE

Vorspeisen

Muskatkürbissuppe, geröstete Kürbiskerne und steirisches Kürbiskernöl
c
6,50€

Rindfleischsuppe mit Wurzelgemüse und Flädle
a c g h
7,50€

Rote Bete Carpaccio, Feta Käse,
karamellisierte Walnüsse und Kürbiskernöl
h
10,80€

Schottisches Lachssashimi, Avocadocreme,
Zwiebel Soja Marinade
und Japanischer Gurkensalat
b d k
13,80€

Beeftatar vom Rinderfilet
mit Monschauer Senfmayonnaise
und geröstetem Kartoffel Rosmarin Brot
a d g h
14,50€

Brotzeit

Hausgemachtes Pastrami Sandwich, Senfmayonnaise,
Spitzkraut und Essiggurke
a c d g
13,00€
mit Pommes 15,90€

Salate

knackiger Marktsalat, edelsaure Essigmarinade,
karamellisierte Sonnenblumenkerne und Gartenkresse
c f
9,80€

mit Zucchini Tempura und Sesam Mayonnaise
a b e g
12,80€

mit gegrillten Hähnchenspießen
und Anapurna Curry Mayonnaise
g
15,80€

mit drei Tempura Shrimps
und Zitronenmayonnaise
a g
17,80€

mit gebratenen Roastbeefstreifen
und Cognac Schalotten
d n
19,80€

Hauptspeisen

Taglierini, geschmorte Tomaten,
Reggiano Parmigiano und Basilikum
a g h
15,00€

Strudel vom geräucherten Knollensellerie,
Tomatencouscous und Korianderschmand
a c g h
13,50€

Cordon Bleu vom Schwein, Pommes frites,
gemischter Blattsalat und wilde Preiselbeeren
a g
17,60€

sanft gegarter Lachs, Pastinake, 
Petersilienschaum und Erdäpfelpüree
a c h
23,50€

Wiener Kalbsschnitzel, Pommes frites,
gemischter Blattsalat und wilde Preiselbeeren
a g
21,70€

geschmorte Rinderroulade, Speckbohnen,
und Erdäpfelpüree
c d h
19,50€

argentinisches Rumpsteak, geschmorte Zwiebeln,
wilder Brokkoli und Pommes frites
c
26,30€

Eifler Wildragout, wilde Preiselbeeren und Quarkknöpfle
a h c
24,50€

Nachspeisen

Tonkabohnen Creme Brulee
und Kakaobohneneiscreme

g h
6,70€

geliertes Birnenkompott, Rosmarin Eis, Knusper Nougat,
und Mandel Birnen Sud
a g h
7,90€

Allergene: a) Gluten | b) Soja | c) Sellerie | d) Senf | e) Sesam | f) Schwefeldioxid | g) Eier | h) Laktose | i) Schalenfrüchte | j) Erdnüsse | k) Fisch | l) Krebstiere | m) Weichtiere | n) Lupine