Speisekarte

Spargelcreme Suppe mit Schnittlauch
h
6,50€

Rindfleischsuppe mit Wurzelgemüse und Flädle
a c g h
7,50€

Vegetarische Crispy Vulcano Sushi Roll
Gurke, Daikon und Teriyaki Sauce
a b
12,80€

Sashimi vom kaltgeräucherten Elsässer Saibling,
Fenchel, Apfel Limetten Senf Marinade
a b d
14,80€

Beeftatar vom Rinderfilet
mit Monschauer Senfmayonnaise
und geröstetem Kartoffel Rosmarin Brot
a d g h
15,50€

Hausgemachtes Pastrami Sandwich, Senfmayonnaise,
Spitzkraut und Essiggurke
a c d g
13,00€
mit Pommes 15,90€

knackiger Marktsalat, edelsaure Essigmarinade,
karamellisierte Sonnenblumenkerne und Gartenkresse
c f
9,80€

mit grünem Spargel Tempura und Sesam Mayonnaise
a b e g
13,80€

mit gegrillten Hähnchenspießen
und Anapurna Curry Mayonnaise
g
16,80€

mit drei Tempura Shrimps
und Zitronenmayonnaise
a g
18,90€

mit gebratenen Roastbeefstreifen
und Cognac Schalotten
d n
21,80€

Taglierini, geschmorte Tomaten,
Reggiano Parmigiano und Basilikum
a g h
15,00€

Strudel vom geräucherten Knollensellerie,
Tomatencouscous und Korianderschmand
a c g h
13,50€

Cordon Bleu vom Schwein, Pommes frites,
gemischter Blattsalat und wilde Preiselbeeren
a g
17,60€

gebratener Seehecht, gegrillter Soja Spargel
und Erdäpfelpüree
a b c h k
25,80€

Wiener Kalbsschnitzel, Pommes frites,
gemischter Blattsalat und wilde Preiselbeeren
a g
23,00€

geschmorte Rinderroulade, Speckbohnen
und Erdäpfelpüree
c d h
19,50€

argentinisches Rumpsteak, geschmorte Zwiebeln,
gegrillter grüner Spargel und Pommes frites
b c
29,80€

gegrillter Lammrücken, geräuchertes Paprikakompott,
gegrillter grüner Spargel und Erdäpfelpüree
b c h
34,80€