Speisekarte

Pastinakensuppe, Pumpernickel und Petersilienöl
a c h
5,20€

Bunter Tomatensalat, Fetakäse, Basilikum Minz Creme
und Rucolasalat
a h
11,20€

Schottisches Lachssashimi, Avocadocreme,
Zwiebel Soja Marinade
und Japanischer Gurkensalat
b d k
13,20€

Beeftatar vom Rinderfilet
mit Monschauer Senfmayonnaise
und geröstetem Kartoffel-Rosmarin Brot
a d g h
14,50€

Stiftsklausen Jause
Eifler Schinken, Bergkäse, Rohesser, Monschauer Senf
und Krustenbrot
a c d h
10,90€

knackiger Marktsalat, edelsaure Essigmarinade,
karamellisierte Sonnenblumenkerne und Gartenkresse
c f
8,50€

mit Zucchini Tempura und Sesam Mayonnaise
a b e g
11,50€

mit gegrillten Hähnchenspießen
und Anapurna Curry Mayonnaise
g
14,00€

mit drei Tempura Shrimps
und Zitronenmayonnaise
a g
16,00€

mit gebratenen Rinderfiletspitzen
und Cognac Schalotten
d n
18,00€

 Napolitanische Taglierini, geschmorte Tomaten,
Basilikum und Reggiano Parmigiano
a g h
13,00€

Strudel vom geräucherten Knollensellerie,
Tomatencouscous und Korianderschmand
a c g h
12,50€

Cordon Bleu vom Schwein, Pommes frites,
gemischter Blattsalat und wilde Preiselbeeren
a g
16,60€

gebratenes Kabeljaufilet, Zuckermais, Fisch Veloute
und Erdäpfelpüree
a e k
18,00€

  Wiener Kalbsschnitzel, Pommes frites,
gemischter Blattsalat und wilde Preiselbeeren
a e k
20,70€

geschmorte Rinderroulade, Speckbohnen,
und Erdäpfelpüree
c d g h
16,90€

argentinisches Rumpsteak, Cognac Pfeffer Sauce,
wilder Brokkoli und Pommes frites
b e g n
200g: 22,30€ | 250g: 26,30€

Rinderfiletsteak, Cognac Pfeffer Sauce,
wilder Brokkoli und Pommes frites
b e g n
200g: 29,80€ | 250g: 33,30€

Tonkabohnen Creme Brulee
g h
6,70€

Marinierter Weinbergpfirsich, Himbeersorbet,
Butterstreusel und Vanilleschaum
a g h
7,60€